Ovo mi je projekat za ovu zimu, mnogo mi dobro zvuči otkako sam letos naletela na prvi recept. Pa sam se posvetila izučavanju, uz nesebičnu pomoć maxic :girl_haha:
Svinjetina:
http://www.milinkuvar.com/sendvici-od-cepkanog-mesa/ (http://www.milinkuvar.com/sendvici-od-cepkanog-mesa/)
http://palachinkablog.com/sr/sendvic-sa-svinjetinom-na-froncle/ (http://palachinkablog.com/sr/sendvic-sa-svinjetinom-na-froncle/)
Junetina:
http://www.afamilyfeast.com/mexican-shredded-beef/ (http://www.afamilyfeast.com/mexican-shredded-beef/)
http://chefpablos.com/recipe/chipotle-mexican-grill-barbacoa-beef-recipe/ (http://chefpablos.com/recipe/chipotle-mexican-grill-barbacoa-beef-recipe/)
Piletina:
http://www.afamilyfeast.com/mexican-pulled-chicken/ (http://www.afamilyfeast.com/mexican-pulled-chicken/)
O ovome smo vec pricale, zar ne :think:
Marko od Kulina Bana :crycry:
Ti i ja jesmo, u fazi mog istraživanja :lol: Sad sam sve što sam izdvojila objedinila ovde :girl_haha:
Jedina sansa da ovo probam ovaj Markov je da mi majka ispece, nema sanse da bih mogla 9 sati da odrzim koncentraciju :lol:
J a ću piletinu probati ovih dana, jer najkraće traje, pa ako se dopadne ukućanima, onda ću da se upustim i te celonoćne avanture :girl_haha:
E baš sam skoro našla neki super recept pa se šlogirala kad sam videla koliko se peče meso, mislim da je bila svinjetina, sad ću da probam da ga nađem pa ću da okačim.
Ovo ne zvuci tesko uopste :think:
:balavi:
ovo prvo cu sigurno probati
Ja sam upravo stavila da se pece meso po po drugom receptu, nisam nasla lepu plecku tako da sam uzela meso od ruze, nadam se da ce ispasti dobro, javljam rezultate :nokti2:
Ja volim pulled pork ali ne pravim nego odem u neki tex mex restoran da ne zelja mine
Anelore, jedva cekam :clap:
Meni mnogo privlacno zvuci, mislim i da moze da se napravi veca kolicina pa zamrzne. Zanimljivo mi zvuce i svi recepti koji se nalaze u sklopu ovog za piletinu.
Jedino sam probala junetinu, u buritu na Terazijama, mnogo mi se dopalo, mnogo.
Kod mene bi garant izgorelo :-[
Za takvo spremanje je ranije bila zaduzena mama, a sad se ogrebemo od sveki :)
ja cesto pecem, ruzu ili sv plecku, ali ovi zacini mi se bas dopadaju
i yalivanje kokakolom sam cula da je super
Mrzi me sad da bistrim linkove ali ja se secam da je moja baba pekla meso nocu nekoliko sati na niskoj temperaturi, i da znam da sam mrla sam da mrzela kad ustanem ujutro i probudi me miris pecenja.Momentalno sam mogla da bljujem :lol:
Spremam se za ovo
http://palachinkablog.com/sr/sendvic-sa-svinjetinom-na-froncle/ (http://palachinkablog.com/sr/sendvic-sa-svinjetinom-na-froncle/)
ali nemam med :wall: ajd to cu lako, neko malo pakovanje :rofl: a je l' mora smedji secer, sta mislite? :think:
Sastojci za svinjetinu:
1 crni luk srednje veličine
250 ml kečapa
60 g smeđeg šećera
2 kašike meda
3 kašike jabukovog sirćeta
1 puna kašika (pikant) senfa
2 kašičice nekog čili sosa po izboru
1 kg svinjske plećke bez koske, isečene na 2 komada
so i biber
kad ces da spremas?
Pred Novu godinu...
E, nasla sam kesice zutog, tj. smedjeg secera, vaga kaze da im 20g :lol:
Jos koji put na kafu i eto...
Med obavezno, odlican ukus daje.
Ja nisam stavljala cili sos, posto su glavni potrosaci deca - njih petoro :girl_haha: i nas troje odraslih.
Meni je super, stvarno,
Preporuke>
Ako ces da pravis kao sendvice, u zemickama, slozi sendvic cca 20 minuta pre jela, da zemicka upije malo sosa, bude sjajno.
Obavezno coleslaw napravi, odlicno ide uz ovo.
Mogla bih i ja da napravim za Novu godinu :think:
Hvala :kiss1:
Da li se toliko raspada da ne mogu da se seku šnite?
Ne bas skroz u froncle neki delovi da. Ali snite bas i ne. Al ne smeta :good:
Mislila sam da dupliram količinu i da mi to bude glavno jelo za NG ali ne bih baš da jedem sendviče... Ipak, zvuči fenomenalno :balavi:
Ja pravila za Badnje vece , bas je divno bilo.
E da za piletinu sporokuvajucu, super bude ko voli mexsicku hranu, ubaci se jedna kesica taco seasoning(a) i tegla ili dvije salse, pileca prsa, ili sta vec volite i kuvate satima dok se ne raspadne. Poslije ,volja vam u tortilje, taco shells ili samo preko pirinca.
Quote from: NenaS on December 26, 2014, 10:09:33 PM
Mislila sam da dupliram količinu i da mi to bude glavno jelo za NG ali ne bih baš da jedem sendviče... Ipak, zvuči fenomenalno :balavi:
Nema potrebe za sendvicima, moze i ovako dbse sluzi, kako kojo komad otpadne dok seces. Obavezno coleslaw
Mislim da ce ovo da mi bude meso za Ng.
Koliko vas je ovo pravilo :blink: odlicno :lol: da krenem sa pitanjima :cigar:
Mnogo volim što imate sluha za moje istraživačko kulinarstvo :girl_haha: :girl_in_love: :kiss1:
A ja kupila meso od buta :wall: valjda će biti ok, ili da kupim drugo :think:
ovdje je to vrlo klasicno jelo, mi pravimo u slow cooker-u
pravila sam ovo kao na palacinkinom blogu
:balavi: bas je dobro i deca su se odusevila
anak , hvala za otkrice :kiss1:
I ja sam isto pravila, svima se sviđa.
I ja sam pravila i odlično je. Sos koji ostane posle 8 sati krčkanja fantastičan je :balavi: Nisam iscepkala meso, uspelo nam je da ga koliko toliko isečemo, ali je meko ''kao duša''. Ponoviću sigurno.
:girl_in_love: :kiss1:
Juce bio dever sa decom kod nas na rucku, ja pravila drugi forumski recept - Lanine gratinirane pilece snicle - i oni poceli da nabrajaju sta su im omiljena jela - ova svinjetina i ta piletina dele visoko trece mesto, odmah iza pomfrita i spageta. Tako da, pravicu za Bozic :turpija:
AnaK, jos jednom, od srca hvala na otkricu.
ja bih pravila ovo za bozic
mislila sam junetinu, a po palacinkinom receptu
jeste li vi pekle preko noci, ili od jutra do mraka :girl_haha:
ili dan ranije?
omg, koliko pitanja :rofl: :-[
Noć pre, od ponoći do osam ujutro. Oko šest sam ustala da proverim, nije bilo još gotovo. Pravila sam duplu količinu, sa 2kg mesa, ali sam dobila baš mnogo sosa - možda je moglo i mesa duplo, a ostalih sastojaka po receptu :think:
Ja sam imala oko 1,5 kg svinjskog, rasekla sam pred kraj i upilo je sav sos.
Pekla sam od 9 ujutru do 17
onda noc pre, definitivno
taman ujutru da nastavim sa cesnicom :girl_haha:
hvala :flower:
mesa ce sigurno biti bar 2 kg, mm nece da pali rernu za manje :lol:
1 crni luk srednje veličine
250 ml kečapa
60 g smeđeg šećera
2 kašike meda
3 kašike jabukovog sirćeta
1 puna kašika (pikant) senfa
2 kašičice nekog čili sosa po izboru
1 kg svinjske plećke bez koske, isečene na 2 komada
so i biber
Ok, molim da mi pojasnite "250 ml kečapa"... Da li ste stvarno stavljale pravi kecap? :blink:
u receptu kaze kecap ali ona podrazumeva kuvani domaci paradajz, sa napomenom ako nema paradajz kecap ce da posluzi
A iz konzerve? :think: Sta mislite?
disco, I ja se spremam nocas da pecem :friends:
pazi ovo:
QuoteU receptu je među sastojcima naveden kečap. Ja u ovom slučaju pod tim podrazumevam proceđen domaći kuvani paradajz.
Quote from: disco2000 on January 06, 2015, 11:10:28 AM
A iz konzerve? :think: Sta mislite?
i ja se spremam :girl_haha:
ja sam mislila da stavim onaj polimarkov tomatino ili nesto slicno
posto domaci kuvani paradajz ne pravim vec godinama
nego, mislila sam da krckam nocu
da stavim u rernu i odem da spavam :lol:
od iskusnijih molim uveravanja da je to ok :nokti2:
Ok, 'ajde da utanačimo prvo ovo oko paradajza, pa ćemo onda da pređemo na noćno krčkanje :lol:
vojka, isto planiram, i jedno i drugo :girl_haha:
jos nemam ni jabukovo sirce, stavicu obicno, i beli secer :lol:
Au, Marg, koliko slobode :lol:
Quote from: disco2000 on January 06, 2015, 11:24:52 AM
Au, Marg, koliko slobode :lol:
aha, a jos sam se raspravljala sa mm-om (koji je hteo da se umesa) da jednom hocu sve da uradim po receptu :lol:
ja imam jabukovo sirce :turpija: i to od divlje jabuke, ni manje ni vise :lol: :girl_haha:
:lol:
Dobro, dakle, da kupim sok od paradajza, reseno :pioneer:
vojka, ja cu staviti u rernu veceras, pa sta bude :lol:
ali zato nemam braon secer
marg :friends:
Ja imam kesice :rofl:
Quote from: disco2000 on January 06, 2015, 11:31:28 AM
:lol:
Dobro, dakle, da kupim sok od paradajza, reseno :pioneer:
vojka, ja cu staviti u rernu veceras, pa sta bude :lol:
pa i to sto kazes :zurka:
nego ovde kod nas malo, malo, pa neki vatrogasci prolaze
pa ako nesto i zeznem, nema stete :lol:
nije red da se izostavljam od komsija :tenis:
A sta bi bila alternativa? :crycry: Staviti u rernu negde oko 5 ujutru?
ma napisala je gasha da je pekla od ponoci do jutra, i nenas cini mi se
ajmo, kaFaburma :clapping: kad zamirise nocas :rofl:
:girl_haha: :girl_haha:
:rofl: da znas :lol: mozemo mi to
a lepo smo mogle jedan veci komad, sastojke prikupimo (svaka ima po nesto :lol: ) pa u jednu rernu, i ujutru razdelimo :girl_haha:
:cigar: Odlicna ideja...
Quote from: Margarita on January 06, 2015, 11:44:34 AM
a lepo smo mogle jedan veci komad, sastojke prikupimo (svaka ima po nesto :lol: ) pa u jednu rernu, i ujutru razdelimo :girl_haha:
e to sledeci put :good: sjajna ideja
tj nas tri zajedno cinimo da se napravi jedna kuvarica :girl_haha:
mada marg je pre izuztetak, tj ona jeste kuvarica :girl_in_love:
a disco, nemoj da se ljutis, ali mislim da smo ti i ja ista "pero laka kategorija kuvarica" :girl_haha:
eh, pa tu sam i ja negde
ja da kuvam, vojka da pegla, disco da odmori malo :girl_haha:
Bas mi se svidja vasa organizacija :clap:
disco se dragovoljno javlja da pere sudove :cigar:
ja sam pekla od jutra do veceri, ali ladno moze nocu od ponoci do jutra na 100 , slobodno
i stavila sam balsamiko , jer nisam imala jabukovo
u, ja imam i balsamiko, mogu malo da pomesam
a nesto mi deluje mnogo meda i secera, gresim li?
Ja sam se držala recepta, stavila sam baš kečap (običan, mislim ''Dobro''), domaće jabukovo sirće, i sve ostalo po receptu. Nije mnogo meda, ni šećera, meni je sos savršen - mada ja i volim te slatkaste kombinacije.
Quote from: vojka on January 06, 2015, 11:20:36 AM
nego, mislila sam da krckam nocu
da stavim u rernu i odem da spavam :lol:
od iskusnijih molim uveravanja da je to ok :nokti2:
Moja baba tako pekla meso ceo zivot eto nismo se zapalili :rofl:
Jao i meni to nešto frka tako da se ostavi a svi u kući spavaju. :nokti2:
Ja tad o tome nisam mislila a izgleda nije ni ona :lol:
Ok, ovde kod mene meso je, neplanirano, provelo nesto vise od osam i po sati u rerni :lol:
Ispostavilo se da je vatrostalna ipak bila knap te se sve preliva na dodir :crazy: bice veselo...
Izgleda kao neka corbica...
A kakav je ukus?
Nisam probala :think:
Quote from: disco2000 on January 07, 2015, 09:25:19 AM
Ok, ovde kod mene meso je, neplanirano, provelo nesto vise od osam i po sati u rerni :lol:
Ispostavilo se da je vatrostalna ipak bila knap te se sve preliva na dodir :crazy: bice veselo...
Izgleda kao neka corbica...
jao, isto :rofl:
malo mi iskapalo po rerni, morala sam da ribam jutros
mm probao, kaze da lici na gulas :think:
:-X E, a ja sam sinoc umesto resetke postavila pleh :girl_haha:
Da, svaki put kad pečete nešto za šta sumnjate da bi moglo da kipi, obavezno jedan od onih velikih plehova ispod.
Sa folijom na njemu. :nokti2:
Ja samo da vidim ima li ispecenih :lol:
Quote from: AnaK on January 07, 2015, 12:19:26 PM
Sa folijom na njemu. :nokti2:
Pa da, može i folija... smrdeće i dimiti se kako god da okreneš ali makar nema posle ribanja rerne.
A jel normalno da ima toliko tečnosti?
Jel tako bilo i ovima koji su ranije pravili?
Previse ima, ako mene pitate :rofl: Podseca me na kuvani kupus... Nisam odusevljena...
Jeste bilo puno sosa, ali ja sam meso ostavila u komadu, izvukla na poseban oval, ohladila pa sekla. Sos sam još malo ukuvala pa služila posebno.
Ja sam meso ocistila, bacila masnocu i vise od pola sosa...
Ali meni je kad pogledam recept potpuno nejasno odakle toliko sosa :think: Zbirno sastojaka nema za više od 3 dl :think:
I meso malo otpusti vod ei masti. I meni je bilo dosta tečnosti.
Meni je prethodnih puta bilo vise vode, sada ima manje, mada, mozda je do toga sto sam uzela ruzu a ne plecku.
I ja sam nocas spremala. Osam sati ukupno, budila sam se nesvesno i ocenjivala miris :lol: Do pola noci je mirisalo na luk, pa tek onda na nesto ukusnije :lol: Posle osam sati na 100 stepeni licilo je na nekuvano meso u dosta tecnosti pa sam ga iseckala i ostavila jos dva sata na 150. Sad cemo da probamo .....
Ja sam stavila u veci pleh tako da mi nije curilo
Nisam se tu pridrzavala recepta
Duze mi se krckalo desetak sati
i koji je utisak: peceno meso ili je vise kuvano?
dolaze nam prijatelji i mnogo vole pulled pork pa sam mislila da se uhvatim u kostac :think:
Ne znam kako bih ti opisala
Meni je najpribliznije kuvanom koje je onda zapeceno samo odgore :think:
Jel kačio neko Džejmijev recept, ja u njega tj. njegove recepte uvek imam poverenja. :)
http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/southern-style-pork-slaw/ (http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/southern-style-pork-slaw/)
meni je vise kao meso pod sacem, ja sam lepo meso raskomadala, i vratila otvoreno da se yapece na 180 i sav sos je upilo, bilo je savrseno
Ja to hoću, da bude kao pod sačem, ne bih volela da mi bude kao kuvano.
Na osnovu iskustva sa piletinom, koje jedino imam, mislim da je to usitnjavanje, vraćanje u sos i dodatno pečenje otvoreno ključna stvar. Zbog dugog krčkanja bude meko, ali to da porumeni i ispari na kraju je final touch.
ja sam ovaj recept pravila nekoliko puta i bas je ukusno , i bas se lepo sece i sluyi kad imas neke vece goste
http://www.coolinarika.com/recepti/jela/?icn=site-navigation&ici=secondary (http://www.coolinarika.com/recepti/jela/?icn=site-navigation&ici=secondary)
Gašo, dala si nam link na masu predloga :balavi: daj sad recept :girl_haha: :kiss1:
Šta odavde? :ces:
sorry
http://www.coolinarika.com/recept/aromaticno-svinjsko-pecenje/ (http://www.coolinarika.com/recept/aromaticno-svinjsko-pecenje/)
nisam napisala do kraja utiske :girl_haha:
sto se tice kolicine safta, nije bilo nesto da kazem previse
ali sam pekla ui vecoj posudi, ne knap kako pise u receptu, krckalo se oko 10 sati, bio je but, a ne plecka (ako to ima neke veze), i kad sam ga isekla na snicle i ptopila u taj sos, taman ga je bilo da ih pokrije, pa sam to dodatno zapekla, ali vise zbog mesa, nesto mi je bilo zivahno samo onako :think:
moj licni utisak je da mi se svidja, mozda bih volela da je meso malcice socnije :think:
coki se dopada, posebno jo0j se svidja da se meso "lako sece" :rofl:, mada joj je malcice presladak ukus
dujka je jela i nije nista komentarisala :girl_haha:
a mm-u se jaaako svidja, izjavio je da je ovo jedno od boljih jela koje sam spremila :lol:
samo je ubedjen da je ovo neko "dansko jelo, tipa lovacke jelenske snicle" :lol: :crazy: :lol:
ali sipao je triput :lol: i komentarisoa da je jako ukusno :girl_haha:
http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/Slow-roasted-marmalade-pork/?utm_source=social&utm_medium=RecipeOftheDay&utm_term=2015#P4EAkfdSga8zp9bQ.97 (http://www.jamieoliver.com/recipes/pork-recipes/Slow-roasted-marmalade-pork/?utm_source=social&utm_medium=RecipeOftheDay&utm_term=2015#P4EAkfdSga8zp9bQ.97)
Spremala svinjasko iz prvog posta, odlično je ispalo.
Uz njega sam mesila ove tortilje, meni ispalo 8 komada, odlično se slažu uz meso i coleslaw salatu.
http://mamajacooks.blogspot.rs/2011/07/tortilje-za-ro.html (http://mamajacooks.blogspot.rs/2011/07/tortilje-za-ro.html)
ja sam iso pravila to meso, razbili smo se
bas cu nekom prilikom da probam i sa tortiljama
dakle da uz tortilje i sporokuvajuce preporucim i gvakamole sos i grcki jogurt...ukus vrh :balavi: