Novogodišnji i božićni kolači

[Pepi]

https://thewhoot.com/whoot-news/recipes/christmas-cookies-ideas

[anelore]

Vidim da je neko gledao ovu temu nedavno, pa sam je i ja pogledala.
AKo imate - Pepi narocito - proverene recepte za ove kolacice i icing molim vas da ih podelite sa mnom. Planiram da pred Novu godinu pozovem Vidine drugarice kod nas da to pravimo i ukrasavamo, dakle pravu zensku zurku da napravimo, pa ne bih da lutam previse.

[Pepi]

Za one koje šaram icingom koristim ovaj recept:
MEDENJACI
Sastojci:
•   300 g glatkog brašna
•   prstohvat soli
•   1 žličica mljevenog cimeta
•   ½ žličice mljevenog đumbira
•   ¼ žličice mljevenog klinčića
•   malo naribanog muškatnog oraščića
•   malo kardamoma u prahu
•   70 g šećera u prahu
•   1 jaje
•   100 g maslaca
•   1 žličica ekstrakta vanilije
•   2 žlice meda
•   ½ žličice sode bikarbone
•   1-2 žlice vode (po potrebi)

Priprema:
1.   Med zagrijte, dodajte mu sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
2.   U veću posudu stavite prosijano brašno, dodajte mali prstohvat soli, začine i šećer pa promiješajte sve suhe sastojke.
3.   Dodajte maslac sobne temperature, jaje, vaniliju, med sa sodom i zamijesite tijesto (ručno ili mikserom). Po potrebi dodajte žlicu, dvije hladne vode ili, ako je tijesto premekano i ne možete ga formirati u kuglu, dodajte još malo brašna.
4.   Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da se dobro ohladi (minimalno sat vremena a može vam u hladnjaku i prenoćiti).
5.   Radnu površinu lagano pospite brašnom, tijesto tanko razvaljajte pa kalupima za kese izrezujte oblike po želji. Želite li keksiće koristiti i kao jestive ukrase za bor, svakom izrežite malu rupu kako bi ih kasnije mogli objesiti. Ja sam te rupice vadila/izrezivala širom slamkom.
6.   Izrezano tijesto složite na lim obložem papirom za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu.
7.   Pecite medenjake  7-10 minuta na 180°C.
Pravim duplu meru, ovo je mala količina.
Za icing koristim ovaj recept :
https://www.kolaci.biz/royal-icing-kraljevska-glazura.html
Osim medenjaka, pravim vanil kiflice, raspucance, itd. Ako želiš recepte za njih, napisaću.

[anelore]

Pepi, hvala ti puno!
Za sada mi je ovo dovoljno, pozvala bih ih bas da pravimo medenjake i ukrasavamo ih icingom.

[Pepi]

https://www.instagram.com/reel/CWRXUAOluGS/?utm_medium=share_sheet

[moma]

Jao baš sam juče vidjela ove jelkice i smislila sam da ću da napravim onaj Hola kolač (svi smo ga pravili) samo u okrugloj tepsiji i izrezati ovako u jelkice