Cheesecake

[janavi]

a jel ima neko...

[stacka]

Nema, sem tebe 


Hvala na receptima, sad cu da smislim koji prvo da probam da pravim pa javljam rezultate

[Lani]

Imam ja jedan mnogo dobar recep za ČK sa višnjama ali mi je kod kuće. Ne peče se. 
Napisaću ti večeras.

[Deda]

a jel ima neko...

Ima, mm
Sira u kolaci 
Em sam te podrzala  em prevela na moravski 

[Glitter]

Nema, sem tebe 

ima 

[Xe]

U nasu kucu jede se sve sto ima secer.
Zagorelo, izgorelo, tvrdo, suvo...
Sir u kolaci? Sto da ne, vazno je da je slatko. 

[Unabebili]

xe i ja zivimo u istoj kuci 

ja jela po onom cecinom receptu (kuma pravila) i stvarno je 

[cici]

Nema, sem tebe  :innocent

Ima 
Nije mi dovoljno slatko.

[Lani]

A ja ih baš zato volim, što nisu previše slatki 

[stacka]

Lani, ja cekam jos tvoj recepAt pa sutra pravim jedan

[Lani]

Evo darling 

To je recept iz neke sto godina stare Lise, pravila sam više puta.
Probala sam i druge cheesake recepte ali ovaj mi je ipak najbolji...

Cheesecake sa višnjama

Sastojci: 150 keksa prelivenog čokoladom (npr. Domaćica), 100 g putera, tegla kompota od višanja, kesica želatina, 200 g švapskog sira, 100 g šećera, 150 g punomasnog jogurta, sok od 1 limuna, 400 ml pavlake.

Priprema

Izmrviti 100 g keksa i zamesiti sa nerastopljenim puterom. Iseći alu-foliju (prečnika oko 30 cm), nauljiti je i posuti smesom od keksa i putera. Tu smesu dobro utapkati i rasporediti i pritisnuti nečim težim odozgo da se dobro poravna i ostaviti pola sata u frižideru. Kad se dobro ohladi, prebaciti u okrugli kalup.

Za to vreme ocediti višnje od soka i sok ostaviti sa strane. Prokuvati 300 g višanja sa 50 ml soka, dok se ne napravi pire i ostaviti da se dobro ohladi.

Razmutiti želatin u vodi. Pomešati sir, jogurt, šećer i sok od limuna. Razmućeni želatin dodati u tu smesu sa sirom i jogurtom. Potom dobro umutiti pavlaku i dodati u krem od sira i jogurta. Krem rasporediti po keksu, preko toga staviti višnje i ostaviti tortu u frižideru nekoliko sati ili preko noći, da se dobro ohladi.

Pre posluživanja, izdrobiti ostatak keksa i time ukrasiti ivice torte.

edit: E da, ja ne izvodim ove egzibicije s alu-folijom već direktno stavljam koru u kalup ili posudu u kojoj pravim cheesecake.

[stacka]

Imam jedno pitanjce - jel bas mora da bude kompot od visanja? Moze li varijanta sa onim smrznutim? Cisto sumnjam da cu u mom selu naci kompot od njih

EDIT: Imam jos jedno Punomasni jogurt - 3.2% m.m i koja pavlaka, obicna ili za kuvanje?

[AnaK]

Verovatno hoćeš, ima višanja u teglama A mogu i zamrznute, s tim što njih kuvaš sa šećerom

[stacka]

Joj, AnaK, kad bi ti znala u kakvoj ja selendri zivim ovde, bre, nisam mogla da nadjem cak ni Dr.Oetker Burbon vanil secer

[AnaK]

Ma višanja baš ima, bar 2-3 domaća proizvođača (i obrati pažnju da piše bez koštica, 10ak dinara je skuplja tegla). Verujem da ima u većini Maxija. A ako ne nađeš, i zamrznute su skroz ok, samo se duže kuvaju i zaslađuješ ih.