Kuvanje fila na pari

[Lani]

Gasho, tvoj metod je stvarno najbolji.
Inače mrzim kuvanje filova na pari. 

[AnaK]

Ma MW rulz, bre. Na 2/3 snage, umućen fil. Po 30 sekundi kuvati, izvaditi, promešati. Zavisno od količine fila traje od 2 do 5 minuta.

[Finalina]

Ajde iskusne tortasice, kako kuvate fil na pari ?
Kuvala ja u mikrotalasnoj, ali zdudala sam nesto, nije valjao
Danas sam imala probu reforma ali mnogo mi ga je bilo malo. Mislim da sam ja to kuvala na jakoj pari  . Mnogo je gust i ima ga malo a trebalo bi da narasta .
Moze i jos jednom postupak ukoliko ga kuvate u Mw, ali sve korak po korek  postupno kao AniK da pricate 

kuvam ga u serpi koja ima duplo dno i puni se vodom ( znas na koje mislim? ) , ali najcesce filove kuvam na blagoj vatri obicne sporetske ringle u obicnoj serpi

za sufle koristim dva pleha da bih mogla da ih stavim "jedan u drugi" ged u veci sipam vodu , ovo vazi za rernu

[Gost51]

kupi ono lonce za kuvanje mleka, sa duplim dnom

tako sveki

[cici]

Meni to lonče malo za fil.Ima li veće?

[AnaK]

Evo ovo, od 2 litra:

http://www.takolako.rs/user/posudje/bergner-lonac-za-mleko/44_933_12898_1_0_0/item.jsp

[cici]

Hvala ali za fil od 10-15 jaja nije dovoljno.

[Summer]

Ma MW rulz, bre. Na 2/3 snage, umućen fil. Po 30 sekundi kuvati, izvaditi, promešati. Zavisno od količine fila traje od 2 do 5 minuta.

Ovako.

[anelore]

Dovoljno je, ja imam takav Metalcev, u kome sam kuvala fil za Moskva snit od 16 zumanaca. Puter dodam mikserom kada se fil ohladi, a u tu svrhu ga prebacim u drugu posudu, ilimu pravim hladno kupatilo u sudoperi. Mada, ima i filova u koje margarin dodajem odmah (to su oni od pudinga, zumanaca i margarina).
Ja drugacije i ne kuvam filove na pari, i bas se cudim kako Stacka sprema one silne torte bez ovog lonca. Jasno, u njemu mleko nisam nijednom skuvala.

[Zumbulica]

Ma MW rulz, bre. Na 2/3 snage, umućen fil. Po 30 sekundi kuvati, izvaditi, promešati. Zavisno od količine fila traje od 2 do 5 minuta.

Ja stavim na najace 2-3 min, izvadim, umutim i vratim jos minut (15-20 zumanaca). Prvih nekoliko puta sam stavljala na 2/3 snage iz bezbroj puta dok se nisam opustila.
Upropastila sam posudu za Gorenje mikser u mikrotalasnoj.
Zavisi od toga koliko zurim, ipak vise volim da skuvam klasicno - serpa u serpu.

[Deda]

A sto Zumbulice vise vlis klasicno ? Ima li razlike ?

[Zumbulica]

A sto Zumbulice vise vlis klasicno ? Ima li razlike ?

Mozda sam uobrazila, ali u MW mi dodje nekako gumastiji. Na pari mi bude buaviji (jel razume neko ovaj izraz  ) od silnog mesanja i mucenja.
Sto se ukusa tice, mislim da je isto.

[cici]

Razumela sam ja.Dok se kuva na pari lepo naraste bude baš vazdušast.