Mafini

[kalimero]

Koko-čoko mafini - TINK

Sastojci
Muffins (sastojci za 18 komada)

250 g glatkog brašna
1 pakiranje (40g) praška za puding s okusom čokolade
1 1/2 žlica gorkog kakaa
1/2 praška za pecivo
50 g kokosovog brašna
75 g tamne čokolade
120 g šećera
1 Bourbon vanilin šećer
1 veće jaje
120 ml ulja
100 g kiselog vrhnja
125 g jogurta
60 ml mlijeka
(čep ruma) - ja nestavljam

Krema od kokosa

150 ml mlijeka
30 g kokosovog brašna
25 g šećera
1 vanilin šećer
vrhom puna žlica brašna
20 g maslaca
i još...
9 žličica Čokolino namaza (ili Nutelle)

[kalimero]

Čokoladni mafini - mango

200 g cokolade za kuvanje
100 g maslaca
2 dl jogurta
1 jaje
1 dl kisele pavlake (90 g, merila sam:))
50 g secera
1 kesica vanilin secera
250 g brasna
1 kasika skroba
2 kasicice praska za pecivo
so

Maslac izvaditi iz frizidera da se otopi. Pecnica se ugreje na 180C. Cokolada se nasece i sa puterom otopi na vodenoj pari. Ja sam topila u mikrotalasnoj.

Umute se jogurt, pavlaka, jaje i secer. Brasno se pomesa sa skrobom, praskom za pecivo i malo soli. Brzo pomesamo suvi i mokri deo i dodamo cokoladu i puter. Modlice napunimo do 2/3, stavimo u vrucu rernu i pecemo 20-25 minuta.

Odvojila sam 2 rebra cokolade od 100 g, i iseckala ih na kockice (tacnije mm, toplo preporucujem da i vi svoje angazujete ), i pre pecenja ih stavila na vrh testa.

[mango]

Da dodam slicku
Stvarno su izvanredni.

[Dawn]

 

[TINK]

Mi smo cokloladoljubci   . Moram da zapisem receptic 

[AnaK]

Da ne otvaram novu temu. Ovi su nam među omiljenim mafinima:

http://www.mooshema.com/2007/10/14/napravi-mi-mama-tvoje-mafine/

Ja malo uprostim postupak - koristim maslac, i istopim ga. I mešam kao za ostale - suve sastojke zajedno, vlažne zajedno, pa sjedinim. Meni ide malo više od 1 dl mleka.

[Glitter]

glitter muffins by mooshema
tacno u gram svi sastojci i ispali su 

[AnaK]

 

[mango]

A moje savrsne cokoladne niko nece da proba... smrc...

[AnaK]

Ja mafine pravim prvenstveno za potrebe doručka, a Janko nije na mamu pa više voli pecivaste. Kad god praviš tvoje savršene čokoladaste, računaj mene za komada dva 

[AnaK]

Naleteh na neke zanimljivozvučeće receptiće. Utisci kad/ako napravim:

Muffin od čokolade sa narandžom i chillijem

100g čokolade za kuvanje
150g šećera
100g margarina (ako može Rama)
2 jaja
200g brašna
1 prašak za pecivo
1 cela narandža (kora i sok)
na vrh noža cimeta, chillija i sode bikarbone
Margarin, šećer i čokoladu rastopiti u mikrotalasnoj ili na pari. Dodati mleko, izrendanu koru i sok od pomorandže, jaje, cimet, chilli i sodu bikarbonu. Dodati brašno sa praškom za pecivo, dobro promešati i peći 20 minuta u zagrejanoj rerni u tepsiji za muffine.


Ovo je kuglof, ali ću ga ja pretvoriti u mafine (i smanjiti šećer  ) 

Kuglof sa makom
Umuti se 100 g masti (obavezno-ne margarin),
300 g šećera,
2 jaja
2 ampulice vanile,
malo soli,
200 g brašna sa pola k.k.PP.(tim redom mutiti),
pa dodati posle 2,5 dl mleka,
pola kašičice cimeta,
sok i koru jednog limuna (baš ako nemate cimet i limun i ne mora)
i na kraju 200 g mlevenog maka i 100 g suvog grožđa.

[janavi]

uu što ovi sa čilijem dobro zvučeeeee

[AnaK]

Moje dete ih obožava. No, pošto koštaju 225 din za 6 komada, od toga su 3 čokoladna (koja ne jede) stvaaaarno ih retko jede  Mnogo bih volela da nađem recept.

[janavi]

a od čega su preostala 3?

nisam probala te mini
meni se najviše sviđaju one sa ribizlom što imaju beli icing

[Finalina]

nisam probala, a ni videla