Domaci kroketi

[Plava Baklava]

Krompire oljustiti, iseckati i skuvati. Zatim izgnjeciti, dodati malo maslaca (ja sam dodavala kokosovu mast i nemoj da mi neko pominje suvo krilo slepog misa  ), pirino brasno (spelt na engleskom), eventualno neki vezivni dodatak kao sto je agar-agar (prah od morskih algi - ovo sam mrtva ozbiljna  ).

U "normalnoj" kuhinji se dodaju 2 zumanceta, a umesto ovog brasna prezle    . Mogu se dodati i neke travke tipa drobnjaka (mi ga bas volimo). Zaciniti bio zamenom za vegetu ili samo posoliti po ukusu. Zamesiti malko cvrsce testo. Oblikovati krokete, uvaljati ih opet u pirino brasno. Peci u plehu na papiru za pecenje, na temp 200 stepeni.

[janavi]

i mi volimo drobnjak a zovemo ga vlašac
to je otprilike sve što sam razumela (osim krompira i jaja )

[NenaS]

Ajd meni daj taj manje zdrav recept, ljubim te zvuci super za veceru! Koliko cega?

[Plava Baklava]

Ajd meni daj taj manje zdrav recept, ljubim te zvuci super za veceru! Koliko cega?

U originalu:

800 gr krompira
malo soli (po ukusu)
parce maslaca
2 zumanceta
2 kasike prezli

Baklavce bas voli krokete i kaze da su mu lepsi ovi od kupovnih. Ja sam spremala onu "zdravu " varijantu, od 3 krompira i sve od oka.

Inace, danima se mucim da vam nadjem naziv za brasno koje sad koristim, i nasla sam prevodjenjem na engleski i s engleskog da je to to pirovo brasno tj spelt. U pitanju je brasno od starinske nemodifikovane psenice, koja je bogata belancevinama, nezasicenim masnim kiselinama, mineralima, saharidima, vitaminama i to pre svega iz grupe vitamina B. Ima blago orahasti ukus i stvarno je cudo jedno koliko menja ukus svemu.

[Glitter]

a sto ne dodas i krila slepog misa...dace super smek kroketima 

[NenaS]

Hvala! Znam sta je pira, jeste, to je "starinska" psenica, poslednjih godina jako moderna u zdravoj hrani, ne znam koliko je ovde ima i koliko se koristi..

EDIT: Jano, imas ovde  http://www.poljoberza.net/AutorskiTekstoviJedan.aspx?ime=AR4_08_02.htm&autor=12

[Plava Baklava]

Hvala! Znam sta je pira, jeste, to je "starinska" psenica, poslednjih godina jako moderna u zdravoj hrani, ne znam koliko je ovde ima i koliko se koristi..

Aaha. Da li se onda pravilno kaze: pirino brasno? Ja koristim i meko i ostro i ono srednje i stvarno je sjajno.

a sto ne dodas i krila slepog misa...dace super smek kroketima   

To cuvam za vitaminski energetski napitak, za "dobro jutro" 

[Masha]

Na srpskim sajtovima nadjoh ovaj link sa pirovim brasnom
http://www.happydog.rs/proizvod_popup.php?img=2804
Izgleda da kod nas nema da se kupi

[AnaK]

 

Meni super zvuči recept, sa ovim ili onim brašnom. Posebno što se peče u rerni.

[Plava Baklava]

Na srpskim sajtovima nadjoh ovaj link sa pirovim brasnom
http://www.happydog.rs/proizvod_popup.php?img=2804
Izgleda da kod nas nema da se kupi

Eeee, a ja se cudila nekim engleskim prevodima na tu temu  .
Mislim, uvela sam ja jos nekoliko vrsta brasna, ali nemam jos adekvatne prevode  , ako zanemarim opste pojmove kao sto je: kokosovo, pirincano isl 

[Plava Baklava]

Meni super zvuči recept, sa ovim ili onim brašnom. Posebno što se peče u rerni.

U originalu se przi na tiganju  , ali ga ja modifikovala 

[NenaS]

Aaha. Da li se onda pravilno kaze: pirino brasno? Ja koristim i meko i ostro i ono srednje i stvarno je sjajno.

To cuvam za vitaminski energetski napitak, za "dobro jutro" 

E pa ne znam to moras da pitas "jezicarke" ja samo "mesim leba"... Ja bih rekla - brasno od pire

[Plava Baklava]

E pa ne znam to moras da pitas "jezicarke" ja samo "mesim leba"... Ja bih rekla - brasno od pire

[AnaK]

Brašno od pire i pirova pobeda 

[Plava Baklava]

Dakle, izgleda da je pirino brasno. Odoh da editujem recepise