A sta cete da rucate?

NenaS · February 16, 2011, 01:33:12 PM

Quote from: Glitter on February 16, 2011, 01:27:34 PM
sa mlevenim ili slaninom

To su onda špageti "bolonjeze", milaneze su samo sa paradajzom i začinima..

Glitter · February 16, 2011, 01:34:07 PM

valjda samo paradajz...mada mozda i gresim ja to milanez/bolonjez vazda brkam

Deda · February 16, 2011, 01:36:01 PM

A ha, znaci jedes i slanine

a nam asi htela da uvalis pod milanez

Glitter · February 16, 2011, 01:37:05 PM

rafa · February 16, 2011, 01:39:45 PM

misliim da je napolitana samo paradajz + zacini, basil & origano
milanese paradjz+ zacini, pecurkice i slanina/sunka
a bolognese sa mlevenim mesom

NenaS · February 16, 2011, 01:44:01 PM

Quote from: rafa on February 16, 2011, 01:39:45 PM
misliim da je napolitana samo paradajz + zacini, basil & origano
milanese paradjz+ zacini, pecurkice i slanina/sunka
a bolognese sa mlevenim mesom

Vidiš, ovo nisam znala...

Glitter · February 16, 2011, 01:44:05 PM

zar nije carbanara sa slaninom

NenaS · February 16, 2011, 01:45:44 PM

A zar nije karbonara sa jajima i bez paradajza?

rafa · February 16, 2011, 01:48:12 PM

jeste sa slaninom, ali ne i sa paradajzom, vec sa jajima i parmesanom/sirom
moze i malo pavlake ili besamela u to, kako ko

NenaS · February 16, 2011, 01:55:50 PM

Hvala na tumačenju. Znam da mi nikad nisu zvučale privlačno zbog tog (živog) jajeta koje se umeša na kraju..

AnaK · February 16, 2011, 02:02:39 PM

Ali se to jaje stavlja na vrele špagete, brzo meša i praktično skuva

Saska · February 16, 2011, 02:08:27 PM

Quote from: janavi on February 14, 2011, 11:23:36 AM
al to je kisela paprika, i to je groooooozno

nemas pojma

danas kiseO kupus sa rebarcima i junetinom.
Otvorila sam prozor, mirise celo naselje

rafa · February 16, 2011, 02:10:34 PM

Obozavam karbonaru.

Ali kako je 'malo' teska, nasli smo zamenu nekom pribliznom varijantom - sunka i pecurkice malo proprzene, rendan sir ili parmezan, neutralna pavlaka. Omiljeni sos moje dece.

Pepi · February 16, 2011, 02:24:49 PM

Sladak kupus sa butkicom i supa.

Finalina · February 16, 2011, 02:28:18 PM

e pa ja kao prava sicilijanska kuma trebalo bi da sam savladala gradivo

napolitana - paradajz&beli luk&maslinovo ulje&bosiljak

bolonjez - paradajz&mleveno meso ( to je zapravo neki ragu sos, ne mora mleveno meso... idu još u to i slanina i šargarepa i celer )

karbonare - jaja&tvrdi sir tipa pekorino&biber&vino&slanina ( a odomaceni su kod nas sa kiselom pavlakom, ali kod njih je to regionalno rešeno tako sto stavljaju one njihove krem pavlake tj nase "slatke" )

milanez - paradjaz&crni luk&beli luk&vino ( može i prepržena slanina, ali onda je to ...

amatriciana - parajz&crni i beli luk&panceta