A sta cete da rucate?

[cici]

Smanji malo temperaturu.

[Deda]

Ulje treba da ti je duuuboko i zagrejano kad spustis prve snicle a onda smanjis na 2 od 3 stepena maksimalno. U toku pecenja prelivaj vrelim uljem iz tiganja onu stranu koja se ne pece.
Tolike subote, iskustvo je to 

[AnaK]

A je l' može jedan recept od nule (tj od izbora mesa, nadalje), može i na onoj kafičinoj nebuloznoj temi  Ja nešto sa šniclama kuburim, uvek su mi žilave.

[Deda]

Za becke -junetina  a najbolje teletina. Neka isecu u mesari a vi istanjite tuckom. Ako kupite ko ja - bice meke  i mlado meso pa neces da lupas do besvesti ko moja jetrva.
Znaci 4, 5 puta sa jedne i druge strane.
U tri tanjira spremis- u jedan brasno pomesano sa zacinom u jednoj razmucena jaja, u jedan prezle. Dok se zagreva ulje , mocis, prvo brasno pa jaja pa prezle i przis u duboko, zagrejanom ulju smanjena T na 2..
Przis sa jedne pa sa druge strane, moze i vise puta i prelivas kasikom snicle uljem.
Ne poklapas kad izvadis da bi bila lepa kora.
Pitanja ?

[aleks]

eee, hvala ti najvise za ovaj recept od pocetka 
nemam pitanja za sada. ja ih nekako predugo przim i onda mi mnogo potamne i krenu da zagorevaju.
porbam ovih dana.
kako mi nikad ne uspevaju, jedemo ih samo po restoranima.

[AnaK]

A koji deo juneta? (stvarno ne mogu da plaćam 1000 dinara teletinu )

[Deda]

Kod nas je 800-900....
Pa ja mislim da je but dobar..ako znas mesara najbolje da ti on ne proda neku staru kravu-bika...nju ces da luuuupas....
Znaci gledas meso da nije mnogo tamno...teletina je nekako bleda a meso od stare krave bordo.

[Saska]

pileci raznjici sa slaninom i pecene kisele paprike

[NenaS]

  Sad me Deda podseti, ne znam da li sam vam pricala, imala sam nekad (kad sam radila ) koleginicu matematicarku koja je u mesari trazila junece krmenadle...

[NenaS]

Mi danas supu sa knedlama, pilece belo by Nanny i krompirici iz rerne. Imamo veceras drustvo za kartanje, dolaze na proju, kiseo kupus i tursiju i grejanu rakiju...prava zimska idila...

[Plava Baklava]

Pileca krilca pecena sa slaninom, dip od pavlake i belog luka i mladi krompirici.

[Despina]

Jao Neno i mm bi dosao, on obozava sve navedeno
napravila sam i pitu sa mesom, razvijala kore

[NenaS]

Jao Neno i mm bi dosao, on obozava sve navedeno
napravila sam i pitu sa mesom, razvijala kore

Nije kasno da krene - proja se bas pece..

[AnaK]

Dedo, hvala 

Kod nas sutra podvarak, Pileći ajmokac (ispostavilo se da je to meso u belom sosu koje Janko stalno pominje da obožava) i Karamelizovani šampinjoni.

[Deda]

P.ajmokac je moj otac trazio, trazio-spremaa mu njegova baba po imenu cervis, i ja proucavala recepte i napokon mu napravila...ali nisam odavno a divno je