RAW poslastice

[Plava Baklava]

Sve više se primam  . Mahom se brzo spremaju, moguće su improvizacije, a pravo je zadovoljstvo jesti ih mirne savesti 

Večeras sam nam smućkala čokoladni krem od avokada: avokado, kakao, tahini pasta, listići badema, stevia, kokosovo ulje, banana,javorov sirup, vanilin šećer. Sve ubacim u blender i izmiksujem. Nismo stigli da ohladimo  . Sledeći put ću da pomešam s agar-agarom, da dobijemo puding-varijantu 

[Lani]

Ja čekam Bea da vidi temu, ona sigurno ima dobre predloge i recepte.

[Plava Baklava]

Bilo bi sjajno da ih podeli s nama. Ja sam an samom početku, testiram ono što mi je lako i brzo dostupno, i nisam baš 100% rigidna u izboru sastojaka ali poslastice su zaista sjajne i baš želim daih usavršavam 

[Masha]

Imas i chia semenke. To je kao neki eliksir zdravlja. Obzirom da u vlaznoj sredini otpustaju neki zelatin mozes i njima da zgusnes masu. Svidja mi se ovaj krem.

[Plava Baklava]

Da, čitala sam o njima, samo en stižem sada da odem da ih kupim.

Inače, dodala sam i šećer od kokosa  . Nemam ni zalihe suvog voća i raznih orašastih plodova, da mogu da pravim i osnovu za tortu recimo, pa na nju ovakav fil  .

[Plava Baklava]

Dakle, postajem zavisnik na raw poslasticama  . Neke sam probala u raw poslastičarnici, kao na primer tortu after eight, a neke spremam sama pa testiramo. Ono što me je potpuno oduševilo je spremanje raznih orašastih mleka  , što je super varijanta zato što dibijam em mleko em sirovinu za tortu.

Otkriće mi je i mleko od maka, koje sadrži puno kalcijuma i odkiseljuje organizam. Ne sme da stoji duže od nekoliko sati, ali se lako pravi (kao i sva ostala) tako da to i nije na smetnju. Ostala mleka koristim ili kao samostalne napitke ili kao bazu za milk-šejk. 

Danas se razbijamo od torte od maka i kokosa sa filom od indijskih oraščića i jagoda  . Savršena je, lagana, osvežavajuća, zdrava i baš nekako zasiti. Eto, ako ima zainteresovanih, mogu da stavljam recepte i postupke, mada se sve svodi na blender i mikser i, samim tim, mali utrošak vremena.  I dalje nisam nabavljala ništa specijalno od opreme niti planiram.

Najvažnije mi je da je dete oduševljeno i da unosi mnogo veću količinu korisnih sastojaka nego do sad.

[Margarita]

Baklavo, daj recept ili link za tu tortu sa makom I kokosom

[monochrome]

ima zainteresiranih, kako bre nema

[Lani]

Potpis, kači sve što imaš, ako te ne mrzi. 

[monochrome]

ne secam jesam vec kacila onaj fenomenalni raw recept za cizkejk?

[monochrome]

evo enivej...no bake strawberry vanilla cheesecake...negde pri dnu...mljac 
http://www.dailymail.co.uk/health/article-2732573/Irresistible-surely-CANT-vegan-Oh-yes-How-lose-weight-AND-boost-energy-levels-feasting-burgers-macaroni-cheese-decadent-brownies-free-meat-dairy.html

[Plava Baklava]

Jasam recept malo modifikovala. Dodaću i sličicu, čim slikam poslednje parčence 

Uveče staviti u vodu indijske oraščiće (ja sam uzela 200 gr). Mak je dovoljno potpopiti 2-3 sata pre pravljenja.

"Testo": mak ubacim u blender zajedno sa vodom u kojoj je stajao i izmiksujem (koristila sam mleveni mak). Prebacim sve u cediljku, iscedim, prelijem hladnom vodom preko maka, da ga još malo "properem" i dobijem više makovog mleka.  Stavim nazad u blender: mak, nekoliko urmi (5-6, može i više, zavisi od veličine), strugani kokos (da pokupi vlagu iz maka i pomogne sjedinjavanju), ja sam dodala i nekoliko suvih smokvi, po ukusu sirup od agave, pirinčani, javorov ili neki drugi. Ako nemate, može se koristiti i med. Dobro izblendujem masu, da počne da se sjedinjuje, zatim je stavim u kalup za tortu.

Fil: indijske oraščiće izblendujem sa sve vodom u kojoj su stajali, procedim, prelijem još hladnom vodom, da dobijem više mleka. Procedjene orahe stavim u mikser (imam običan, od klasičnog kuhinjskog robota), dodala sam jagode, opet neki od sirupa za zasladjivanje (agava, pirinač, javorov, med), ravnu supenu kašiku kokosovog ulja (kupujem u DM-u) i izmiksovala sam na glatku penastu pastu. Na kraju sam dodala agar (kupujem ga u zdravoj hrani) da budem sigurna da će se fil sategnuti (agar je prirodni želatin). Fil sam stavila preko "testa" i ostavila u frižideru da se stegne.

Danas isprobavam rolat od kokosa. Sutra ću dodati i čokoladnu tortu od lešnika i banana.

[Plava Baklava]

Sva orašasta mleka se spremaju na isti način i iznenadjujuće su bela. Sad mi još predstoji da naučim da pravim mleko od pirinča  .

[Pepi]

http://sanportal.info/pirincano-mleko/

[bubi]

PB usvoji me.