Najčuvenija Ana(K) torta :)

[emge]

Valjdalo bi večéras da otopi čokolade, pa se nadam da biljnu pavlaku već ima.

[AnaK]

Ima pavlaku kad se spremala za Anu Nadam se da je biljna, ako je mlečna, dođi ovde po dodatna uputstva 

[linga]

Imam, imam

[linga]

Samo da prijavim da je kraljica cokolade ispala odlicno, bila je malo tanja jer sam pekla koru u kalupu od 28 cm, nisam imala manji. Ali je super ispala

[anelore]

 

[Margarita]

super

[Lani]

Bravo linga 
I meni je kora bila tanušna kad sam pravila kraljicu  ali vrlo važno, tu su ionako filovi glavni. 

[emge]

Linga, super Sad mi je malo lakše.

[Finalina]

ma niste normalne za ovolike proracune, ali stvarno ....no da ne žmurim evo i mog doprinosa

U procentima jaje je sastavljeno od:
ljuske - 14%
žumanceta - 28%
belanceta - 58%

označena uobičajeno ovako
SU - 70 g i preko
S - 65-70 g
A - 60-65 g
B - 55-60 g
C - 50-55 g
D - 45-50 g
E - 45 g i manje


tj u jednom jajetu od 70 grama ima:
10 g ljuske
20 g žumanaca
40 g belanaca

nadam se da sam pomogla

.... ja zato obozavam cetvrtaste plehove, ne mogu da omanu kada nisam sigurna

[AnaK]

Hm, nisam te baš razumela oko četvrtastih plehova?

[Finalina]

iz cetvrtastog pleha secem malu cetvrtastu tortu od cetiri kore ili duguljastu od tri , vec kako ispadne testo tj kora za tortu ( kada ne mogu da procenim po receptu da li ce biti tanke ili ne i ukoliko pravim prvi put npr )... kapisko?

[AnaK]

Ne baš. Većina recepata je prilagođena nekoj standardnoj dimenziji okruglog pleha prečnika 26 cm, te se ja po tome orijentišem i obično to daje zadovoljavajuće rezultate. No, pošto zadovoljavajući rezultati nisu univerzalna kategorija, ako tebi 'radi' to sa četvrtastim, super.

[Finalina]

da, slazem se, ali svejedno mi se ne dopadaju niske okrugle torte ( a najcesce budu u tom odnosu koji navodis kao "standardno" )

[Lani]

Ja ne volim niske torte generalno, a Ana torta u onoj standardnoj meri baš mi bude kako treba.

[cici]

Elem imala sam potrebu da modifikujem malo recept, i ispalo je savrseno posebno sto sam fil nije mnogo sladak.Na fil sam dodala seckani ananas i seckane lesnike, nisam umesala u fil samo posula odozgo.Odlicno je bilo.