Slow cooker ideje i recepti

[Vila]

Pa da počnemo: šta se sve lepo kuva u slow cookeru

[Vila]

Moj je 3.5l russell hobbs (ima ih u rodicu)
Dobar je za nas troje za dva dana rucak (npr gulas kada kucam pride i neki prilog)
Punjene paprike sam pravila u njemu i super je sto sam ih kuvala a onda samo celu keramicku posudu prebacila u rernu. Stalo je 6 velikih babura

Super, hvala. Vidim da su zapremine od 3-8 litara, pa sam negde oko 4,5 optimizovala. Pogledaću i taj tvoj, ako ga ima ovde, sad je sve Idea, ko zn ašta uvoze.

Iz ovog ugla sada da kupujem sugurno bih uzela veci (ne bas 8l ali 5 da)

I meni se nekako činilo da je 4,5 idealno, mada ja realno nemam taj osećaj za veličinu dok ne vidim . Najčešći u prodaji su 6,5, pa 4,5l, a manji i veći sporadično.

Naručila ovaj:

http://www.colossus.rs/kuhinjski-aparati/aparati-za-kuvanje-hrane-krcko/css-5234-aparat-za-kuvanje-css-5234

Jedini od 4,5l koji postoji, i za koji sam našla cenu. Ostali su veći, i nemaju cene na najstu, jer prodaju vrše 'licem u lice'.

Sad recepte na sunce svi koji koristite 

evo ja sam ga danas koristila
ubacila sam teletinu secenu na trakice, mesavinu svezeg povrca (nesto kao prosirena mesavina za supu), ubacila suseni paradajz, seckanu crvenu papriku, zacine, pola solje paradajza i ukljucila na najjacu (high) temperaturu i ostavila
posto me mrzelo da se bakcem sa kus kusom odvojeno poslednjih 10 minuta kuvanja sam ubacila tri sake kus kusa i dovrsila kuvanje
Servirala u domacem izdubljenom somunu




i onda su seli za sto i sve razbucali 

Sto izgleda dobro.

Jao, Glitt
Ja volim supe u hlebu. Ne daj boze da sama napravim.

Odavno gledam slow cooker recepte na pinterestu, i mislim da sam prelomila da ću ga kupiti, imam utisak da ćemo ga baš koristiti. Čekam mm da mu predložim, možda već za vikend odem da ga kupim

Meni je stigao, naručila sam sa collossus sajta  Sad ću da pogledam recepte na pinterestu 

Brzo ti je stigao 
Kakvi su utisci?

Gulaš je o-dli-čan, baš ono što mi je svih godina falilo - meso se raspada  Ja sam ovaj naručila:

http://www.colossus.rs/kuhinjski-aparati/aparati-za-kuvanje-hrane-krcko/css-5234-aparat-za-kuvanje-css-5234

Ne znam ovi drugi proizvođači, skuplji da li imaju neki 'hermetičkiji' sistem zatvaranja, ovo je običan poklonac. Oseća se miris dok se kuva. Sve vreme onako tiho 'struji', nema žestokog ključanja, mirno možeš da ga ostaviš, nema šanse da ostane bez tečnosti.

Super! Sad mi se jede taj gulaš...

Juhuuu
Ja se nadam da će mi olakšati spremanje, kad ostvim da krčka dok sam na poslu, i onda samo da završim jelo kad dođemo svi s posla. A da se meso raspada

Meni je to bila osnovna ideja, i definitivno radi. Ovo spremam sledeće:

https://www.youtube.com/watch?v=dKrSE8zhuZs

da da to je specijalnost crock pota, meso se raspada

ja sam juce napravila najbolji beef bolognese na svetu, jer inace beef ragu mora da se kuva i kuva i kuva ako hoces da ima super ukus, a najveci problem mi je inace sto tecnost mnogo brzo ispari pa je potrebno puno nadzora, e od juce jok ispao savrseno, ostavila sam ga par sati da kuva na high.

Daj recept 

anka da znas i da su lovacke snicle najbolje ikad iz toga, jedino sto moras da odradis pripremu kao sto bi obicno, uvaljas u brasno pa okrenese na tiganju dva puta, onda ih poredjas u posudu, stavis sta vec hoces izmedju (luk pecurke) zalijes paradajzom i mljac

Da, da, i za gulaš sam propržila luk i meso. Ja imam neku svoju varjantu lovačkih (belo vino i pavlaka za kuvanje) pošto Janko ne jede paradajz, ali se mnogo radujem što krčka sam 

[Vila]

naseckala sam sitno ljutike (shallots) , bacila mleveno meso, zacine (imam neku italijansku mesavinu), so biber, kasisicu senfa (tajni sastojak), proprzila u obicnoj serpi (da se meso ne bi kuvalo sve vreme) oko 5 minuta i sve zajedno ubacila u posudu slow cocker-a, nalila sa oko 300 ml paradajza (ja sam koristila tecni, moze seckani oljusteni, mislim po volji =, zelji i ukusu) i ostavila da se krcka, pred kraj dodala malo tecne pavlake (moze i nemasni sir, sigurno moze i kisela pavlaka) i ostavila da se krcne.
Razvukla domacu pastu
kao prasici smo se najeli

Sad gledamo na netu, ima kao AnKin, i u Tehnomaniji nešto skuplji Kenwod, ostalo ili nema ili je mnogo skupo. Mislim da ćemo i mi isti ko AnaK
Mm sad baš zove da se raspita

apsolutno sam i ja ga npr stavim na drvenu dasku preko sporeta a ispod aspiratora

Mene je mrzelo da se obraćam prodavcima 'licem u llice', a gledala sam i litražu. Mislim da bi mi 6l koliko ima većina bilo baš mnogo. Ova 4,5 mi deluje kao optimum. Gulaš za 2 dana je zauzeo pola posude, sledeći put planiram da napravim više, pola zamrznem. Otprilike mislim da je kapactiet za 4 ručka, svega, pola za danas i sutra druga polovina za zamrzivač (sarme, podvarak...)

Glitt, i ja ću pod aspirator, a mislim da ću kad bude pravio kiseli kupus da ga izbacim na terasu, sa produžnim kablom

kiseli kupus na terasu sa produzenim nego sta

e da punjene paprike su savrsene iz istog, pa se posuda direkt prebaci u rernu samo bez poklopca ( i moj je obican najobicniji nema neko dihtovanje)

a koja je prednost slaw cookera? zar ne može to sve u šerpi, pa na šporet, pa mala temperatura i tu satima da se krčka?

Ja ne bih smela da ostavim šporet uključen celu noć, ili kad nisam tu, ovo smem A kod mene na šporetu ili ne kuva ili vri, nemam broj za ovo 'strujanje'

Edit: Sad kad sam našla koliko troši ringla, dodajem na spisak i neuporedivo manju potrošnju struje.

Mm zvao onog sa Kupujem prodajem, a lik ima tezgu na Banjičkoj pijaci
Kupili smo isti kao AnKin, samo od 6 l, za 3900
Sad planiram recepte za sledeću nedelju

Šta kažete da nam se odvoji tema za slow cooker, zbog recepata?

U međuvremenu ništa ne dodaješ?

Ako je tako planiram kupovinu

Da ne zvučim kao idiot, ostala mi otvorena tema i poslednji post je bio ovaj AnKin koji sam citirala
Zbunih se kad sam videla šta sve piše 

Ništa, ništa, sve predradnje na početku. Vilo  Otvori novu temu, pa ćemo ovih par recepata tamo prebaciti i nastaviti 

resih i ja da vam se pridruzim, kud svi turci 

[Lukina mama]

mnogo mi ovo da pratim sa ovim silnim postovima ovako 

jel moze recept za gulas AnaK? 

ja obicno u slowcooker kuvam pasulj, na low i ujutru gotov

ali volim da probam nesto drugo uvek

[AnaK]

Ja sam primenila recept za šerpu - oko 800g mesa (junetina i svinejtina), 1 velika glavica luka. Meso posula s malo brašna i propržila na ulju, i prebacila u slowcooker; na istom ulju prepržila i sitno seckani luk i sipala preko mesa. U tiganj nalila vodu, posolila, dodala 1 kašiku nekog začina za gulaš i čašu sangrije Pustila da provri, da se odlepi sve sa tiganja i malo ispari alkohol, sipala preko mesa i luka. Uključila i kuvalo se do jutros.

[Dada]

Meni je mali taj tvoj, je l? Doci ce i on na red, valjda

[AnaK]

Verovatno bi ti bolji bio 6l  Taman ćemo Vila i ja da ga usavršimo - meni će najveći problem, već vidim, biti da pravilno procenim količinu tečnosti. Nekako smo svi navikli da nadgledamo, dolivamo, a ovde toga nema. Taknuto-maknuto

[Dada]

Au, onda to nije za mene

[AnaK]

Odavde mi je nekoliko recepata baš zanimljivo - prvenstveno mesa. I slažem se sa autorkom da nije ušteda u vremenu ako imaš mnogo sastojaka.

http://www.buzzfeed.com/christinebyrne/5-ingredient-slow-cooker?utm_term=.oh3O2NqBQ#.jnkVXR5wl

http://cocinandoconalena.blogspot.pt/2014/03/slow-cooker-melt-in-your-mouth-pot-roast.html

[Glitter]

napisah i na onoj temi, pasulj ne kuvati u slow cockeru, nece se skuvati ma koliko dugo da se sporokuva 

[AnaK]

Mora da ima neki trik, ima gomila recepata za pasulj iz SC, evo i LM je napisala da kuva pasulj u njemu.

[Glitter]

ja sam kuvala dva puta, prvi put sam mislila da pasulj nije bio dobar, drugi put sam shvatila da je pasulj bio dobar, ali da ili to nije stvarcica za pasulj ili ja ne umem
ali ja sam posle 8 sati kuvanja dobila pasulj koji je i dalje bio zilav bez one karakteristicne corbice
mislim da sam tada zakljucila da pasulju treba kljuc sve vreme pre nego 'gulas' krckanje

[cici]

Kako aparat moze u rernu? I da li uopste nema potrebe da se dodaje voda, smorih se vise sa nadgledanjem posebno sto sam postala ocajno nestrpljiva pa sve krknem na najjace pa mi zagori i sto je najgore mislim da imam u stanu koji koriste stanari, i ostavila sam im i to

[Glitter]

Ne aparat
Sam slow cocker je metalni okvir (lonac) koji se ukljuci u struju i greje keramicku posudu sa debelim zidovima i gako kuva. Fora je da ni temperatura samo kukera ne bude kao npr sporet ali posto se greje keramika i to skoro celom povrsinom onda se kuva ekonomicnije i ne kljuca
Ne mora da se doliva satima bukvalno ali ja npr ne bih ostavila nesto sto je u trunku tecnosti (kao pnaj ragu ) preko noci. Gulas opusteno

[AnaK]

Hrana se sprema u keramičkoj posudi koja se vadi, pa može u rernu. Voda uopšte ne isparava, tako da nema potrebe da se dodaje (osim ako proceniš da ti je pregusto). Grejači su smešteni sa strane, ne odozdo, tako da nema zagorevanja.