Recepti nasih baka i mama

[kalimero]

jel su to salčići 

jesu 

[Pepi]

Volim salčiće  u nedelju mi snajka poslala, pravila njena baba 

[Summer]

blago tebi, ja nemam nista vise ni od bake ni od mame.
a ti nemoj prepisivati nego slikaj pa nam okaci recepte

hocu 

jao, moja mama je cesto pravila salnjake, obozavala sam  nisam ih jela 20 godina  mogla bih to napraviti deci, samo da nadjem salo. to verovatno ima i po mesarama  ali pitacu tatu, sad su klali svinje. dobro ste me podsetile 

[Zumbulica]

Salčići  to moja mama pravi perfektno. Sa zaljenjem se secam da bih pojela samo po jedan i to kad su mlaki, nisam tad imala kapaciteta kao sad 

[MissL]

Jesu salcici, plus domaci dzem od kajsije

[gasha]

moja mama pravi salcice, ja ne volim
pravi neku madjaricu, puno kora, dzem od kajsija i orasi , to volim 
i obozavam limun pitu, koja kad se napravi tek posle dva dana se jede, divna je, cak sam je i ja pravila, jedino sto ja jedva sacekam i jedan a kamoli dva dana

[kalimero]

hocu 

jao, moja mama je cesto pravila salnjake, obozavala sam  nisam ih jela 20 godina  mogla bih to napraviti deci, samo da nadjem salo. to verovatno ima i po mesarama  ali pitacu tatu, sad su klali svinje. dobro ste me podsetile 

ovo je definitivno do teritorije, samo ti i ja ih zovemo salnjaci 

i meni je baka pravila, moram da je pitam za njen recept dok je jos pri zdravoj pameti 

[monochrome]

u mom kraju su salenjaci
volela sam...samo...od bake dalmatinke, koja je jedno vreme zivela u slavoniji i presisala sve slavonke u pravljenju salenjaka
u mom selu ih zene prave ogromne, pa sa orasima, pekmezom i makom valjda (sad vec zaboravih), a moja bala dalmoska je pravila male, sitne, ali dinamitne...napravi po punu vanglicu...svi su obozavali

[Unabebili]

samo da predahnem i kacim sa salenjake recep iz mamine sveske 

[AnaK]

Zumbi 

[Unabebili]

Salenjaci

400 g brasna
250 g masti/mlevenog sala  ( ja ne znam gde se kupuje salo)
2 zumanca1 kasika pavlake
1 kasika vina
malo soli

Uvece zamesite salo/mast sa 200 g brasna i razvaljajte na plocu i ostavote na hladno 20 minuta

Ostatak brasna, jaja,so, palvaku i vino zamesite kao za savijacu
i razvaljate na dvostruku dimenziju testa na ploci.

Testo s ploce prebaci na ovo drugo testo i preklopiti na cetvrtinu.

Opet razvaljati i preklopiti i tako 3x

Prekriti krpom i ostaviti do ujutro.

Ujutro premesiti, razvaljati, opet premesiti,
razvaljati na debljinu od 1 cm,
seci na kockice i svaku namazati sa pekmezom, presaviti
i peci na 200 jedno 15 minuta.

Posuti prah secerom.


Ja moram da naglasim da nisam pravila ni jednom,
ali pamtim da su kevi uspevali i bili sjajni.

Uzivajte! 

[monochrome]

verovali vi ili ne, postoji i vegansko salo
za knedle i kolace i svasta nesto...mozda se i zaletim napravit' turu salenjaka za novu godinu....obecala sam mojima i tortu

[Dawn]

Ovde u provinciji ima sala u lokalnoj mesari

[Zumbulica]

Salo mora da bude mleveno, znam da je mojoj mami to uvek problem.... Ne znam da li u mesarama i melju.

[Unabebili]

Verujem da melju, realno , srecni su da im iko to salo kupi